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　　小龙虾批发价一个月内降一半，此时不吃待何时？

　　记者| 赵晓娟

　　“6-8钱的小龙虾，今天出货价是23元一斤。”

　　来自小龙虾最为知名的产地潜江的餐饮老板廖可义告诉界面新闻，他在龙虾城经营的虾味传奇在短视频网站上颇为知名，迎接着来自全国各地的“抖友”食客。

　　但今年因为夏季来得没有往年那么早，加上最近小龙虾集中上市导致市场供应量增多，他的生意并不好做，即便小龙虾的批发价一降再降。

　　小龙虾批发行业的单位多为钱，以6-8钱（30-40克）规格较为常见，又称大红或者大青（小龙虾的两个品种）。湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”的价格监测图显示，6-8钱的青、红小龙虾批发价格在4月18日为45元左右，至5月2日已经跌至38元，这一平台并未显示出最新交易报价。

　　而小龙虾价格网则给出了5月22日的最新报价，大红小龙虾的全国平均价格在24.82元——相比较的话，价格下降近50%。

　　全国小龙虾价格走势。图片来自小龙虾价格网

　　小龙虾最大交易市场近3个月批发价格走势。来源：虾谷360网

　　该网站给出的原因是，小龙虾属于季节性食材，每年价格都会呈现“V”字形走势——5月份跌至最低谷，到了七八月份，随着气温高升，小龙虾价格重新拉升。这其中，因看中小龙虾的经济效益导致大量养殖户开始养虾，尤其是5月小龙虾集中上市，出货量上涨自然导致价格缩水。另外，去年因为世界杯刺激，小龙虾销量大增，但今年消费力有所减弱。

　　传导至零售和餐饮环节，小龙虾的价格也更为亲民。

　　盒马鲜生自五一就推出“神仙桶”——100元3斤装的十三香小龙虾，据其内部人士称，这一规格一直要卖到九月，横跨整个小龙虾旺季。纵观京东到家平台上的多个水产批发商家，1斤鲜活小龙虾（15只左右）的价格在38-58元不等，个头更大的在70元。

　　餐饮环节的小龙虾竞争更为激烈，麻辣诱惑旗下的麻小餐厅中，10只大号（50克）小龙虾的价格为129元，同时享受其他折扣优惠，而往年这款价格在149-199元。外卖平台上的小龙虾甚至低至40元一份（1斤），有消费者称“可以轻松实现小龙虾自由”。

　　不过廖可义并不担心这样的低价，他告诉界面新闻，这是历史规律，再过十几天批发价又会回到30元以上，加上最近的高温预警天气，他预计小龙虾的火爆场面很快到来，因为这个季节小龙虾肉质鲜美，又价格便宜，所以“吃虾群众应该已经在路上了。”